Üks maitsev kevadine retsept - kanasalat

miksisin ükspäev kokku ühe imemaitsva salati, mille retsepti lihtsalt pean jagama!


Alrighty, üllatasin end taas isegi!

Pärast pikka päeva Revalis otsustasin poodi minnes, et teen midagi kiiret. Tühja kõhuga toiduostlemine on muidu suur no-no, aga kae imet – kõht tegi väga head ja kiired otsused! Kokku sai üks hea salat, mille komponeerisin täiesti sisetunde pealt (vahepeal läheb täkkesse, vahepeal…).

Igatahes koostososad on siin:

* Kanafilee (ca 450g, ja saad päris mõned portsud, oleneb kui kanamaias oled)

* Kookospiim

* Jääsalat

* Kirsstomat

* Kurk

* Parmesanijuust

* Kreeka jogurt

* sool-pipar

* Halloumi juust

* Soolapähklid

* Kui mul sibulat oleks olnud, oleksin ka seda pannud. Porrulauk või roheline! (ostsin rohelist sibulat ja sain teada, et ka see võib halvaks minna! No tõesti see lõhnas megatugevalt, varreotsad olid täitsa lödid ja maitses ka veidralt. Go figure.)

* Küüslauk, ca 2 küünt

Alustasin kanafileest. Lõikad endale meelepärased tükid ja paned pannile koos oliiviõli ja hakitud küüslauguga. Maitsestad soolaga ja pipraga (mina kasutasin sidrunipipart). Praed kuniks kana on mõnusalt kuldpruun ja kohe-kohe valmis. Siis lisad juurde kookospiima ja lased podiseda (no tõesti, ajaliselt umbes 5 minutit?)

Samal ajal tükeldad jääsalati, tomati ja kurki ühte kaussi. Riivid sinna juurde peenelt parmesani juustu. Lisad soola, sidrunipipart ja maitse järgi kreeka jogurtit (kuna kana on koos kastmega, siis panin jogurtit nii, et oleks ilusti kaetud, aga mitte üleliia paks). Segad kõik kokku ja saadki salatipõhja.

Lõikad halloumi juustust ribad ja paned kuumale pannile, pisukese õliga koos. Pruunistad mõlemad pooled ja oledki valmis salatit ehitama!

Alustad värske salatiga. Siis võid juba kohe ka pähklid panna, kui soovid et ta salati sees rohkem oleks, võid ka jätta nö garneeringuks (kuigi need on ikka ka salati osad, mõnus krõmps).

Seejärel lisad kanafilee ja võid mahlasuseks panna ka kookospiimakastet peale. Seejärel lisadki halloumi juustu ja

voila!

PS! Millega ehk tasub ettevaatlik olla, on sool. Kuna pähklid on soolased ja halloumi juust samuti, siis kanafileed soola ettevaatlikult, kuigi kookospiim tasakaaalustab ka kenasti ära. Ja muidugi salat ka, aga jällegi – parmesani juust lisab ka omajagu soolasust, nii et maitse kindlasti

Head kokkamist!

PPS! Vahur ka kiitis täiega, seega super win-win!

PPPS!
Ehk varsti-varsti teen mõne pikema postituse ka enda toitumiseelistustest ja soovitustest, et oleks piisavalt energiat kehas ning samas mahuksid lemmikpüksid aastaringselt kenasti ja mugavalt jalga! 

Lisa kommentaar

Email again: